پوست پسته خاصیت آرامش‌بخش دارد و تسکین‌دهندۀ معده است. پوست پستۀ‌ تازه برای درمان بیماری‌هایی مانند بواسیر مفیداست و باعث تسکین درد و تخفیف بیماری می‌شود.   مواد لازم برای تهیۀ مربای پوست پسته: پوست پستۀ‌ تازه: 1 کیلوگرم شکر: 1 کیلوگرم هل یا وانیل: به‌مقدار لازم آبلیمو: نصف استکان گلاب: نصف استکان خلال پسته:

باقلوا پسته‌ای یک شیرینی خوشمزه و بسیار مفید است که به دلیل وجود پسته سبب کاهش میزان کلسترول بد در بدن می‌شود.   مواد لازم برای تهیۀ خمیر باقلوا پسته‌ای: آب ولرم (یک استکان) شیر (نصف استکان) روغن جامد آب شده (یک استکان) آرد (به مقدار لازم) – آب، شیر و روغن را مخلوط می‌کنیم.