بعـد از برداشـت چـه عملیاتـی را بـر روی کالک انجام میدهیـد؟

بعضــی از کشــاورزان پســته کال چیــده شــده را در
چــرخ نمیریزنــد، ولــی بهتــر اســت کــه تیغــه چــرخ پوســت ً کنی کامـلا بــالا  تنظیــم شــود و صرفا

از چــرخ عبــور دادهشــوند؛ ایــن باعــث میشــود کــه شــاخ و برگهــا گرفته شــده و پوســت مقــداری خــراش داده شـود. ایـن کار باعـث میشـود وقتـی پسـته را روی میــدان پهــن میکننــد، زودتــر خشــک شــود. پســته کال رطوبــت بالاتری نســبت بــه پســته رســیده دارد و ایـن فرآینـد خشـک شـدن را طولانی تر میکنـد و بایـد تـا حـد ممکـن لایه نازکـی روی میـدان ریختـه ً بـا پـارو بهـم بزننـد تـا خشـک شـود، چون و  اگــر پســته بــا رطوبــت بالا وارد انبــار شــود مشکلات قارچــی و آلودگــی پیــدا میکنــد.