راز موفقیت ورزشکاران از زبان متخصصان تغذیه
متخصصان تغذیه می‌گویند راز موفقیت ورزشکاران مصرفِ میان‌وعده و داشتن برنامۀ غذاییِ یکدست است. توصیۀ اکیدِ آن‌ها به ورزشکاران مصرف پسته به‌عنوان میان‌وعده پس از هر تمرین است؛ چراکه بدن در طول تمرین مقدار زیادی پتاسیم را از طریق تعریق از دست می‌دهد و پسته نیز منبعی غنی از پتاسیم است. میزان پتاسیم موجود در هر وعدۀ 56.8 گرمی پسته برابر با همان میزان پتاسیم در یک عدد موز است. میوه‌جات، سبزیجات، و آجیل‌هایی نظیر پسته سرشار از الکترولیت‌های موردنیازبدن هستند و می‌توانند پس از هر تمرین ذخایرِ خالی‌شده از الکترولیت را دوباره پر کنند.
اگر ورزشکار هستید و می‌خواهید بردتان حتمی باشد، از این سه راهکار غافل نشوید!
راهکار اول: مصرفِ میان‌وعدۀ هدفمند
پایبندی به برنامهْ کارِ دشواری است؛ همان‌قدر که پایبندی به برنامۀ کاری برای افراد پرمشغله سخت است، پایبندی به برنامۀ غذایی هم برای ورزشکاران سخت است. درست مثل بقیه، آن‌ها هم گاهی فکر تقلب به سرشان می‌زند! جالب است بدانید که اگر لابه‌لای برنامۀ غذایی سفت‌وسختتان به فکر چند میان‌وعده هم باشید، آن‌وقت خیلی راحت‌تر می‌توانید به برنامه‌تان پایبند بمانید.
راهکار دوم: بازیابیِ انرژی ازدست‌رفته اولویت اولتان باشد
اغلب پس از پایان هر مسابقه، ورزشکاران سریع به غذاهای پرکالری و فاقد مواد مغذی مثل پیتزا یا بال مرغ روی می‌آورند. وقتی هم که می‌پرسی می‌گویند گشنه‌ایم و مسابقه هم دیگر تمام شده است! غافل از اینکه انتخاب فست فودها به‌جای مواد مغذی درست پس از یک رقابت سخت و انرژی‌بَر فرصت بازیابی انرژی را از بدن می‌گیرد. در حقیقت بدن پس از فعالیت‌های این‌چنینی الکترولیت‌های موردنیاز خود را از دست می‌دهد و می‌بایست با مصرف میوه‌جات، سبزیجات، و آجیل‌هایی نظیر پسته ذخایر خالی‌شده از الکترولیت را دوباره پر کرد.
راهکار سوم: برنامۀ یکدستی داشته باشید
اگر برنامۀ غذایی یکدستی داشته باشید و به آن پایبند باشید، بدن شما عملکرد فوق‌العاده‌ای از خود نشان می‌دهد. فرقی ندارد اردوهای تمرینی باشد یا رقابت‌های اصلی؛ با مصرف مداوم مواد مغذی نظیر پسته عملکرد بدنتان تقویت می‌شود.
چند توصیۀ کاربردی
1-وعدۀ صبحانه می‌بایست سطح کربوهیدرات، چربی، و پروتئین متعادلی داشته باشد.
2-مصرف مداوم پروتئین برای رشد ماهیچه‌های بدن الزامی است. غذاهایی نظیر مرغ، گوشت بره، و ماهیِ غلتیده در پودرِ پسته هم پروتئین موردنیازبدن را تأمین می‌کنند و هم چربی‌های سالم دارند.
3-برای حفظ و ماندگاری وزن خود از پستۀ پوسته‌دار استفاده کنید؛ با مصرف پستۀ پوسته‌دار اشتهای شما مهار می‌شود و در درازمدت احساس سیری خواهید داشت.
منبع:
https://americanpistachios.org/nutrition-and-health/nutrition-experts/joey-blake