عادت های غذایی سالم با مصرف پروتئین های کامل مانند پسته آغاز می شود.
ازآنجاکه بسیاری از آمریکایی‌ها در سراسر کشور در حال رعایت فاصلۀ اجتماعی ایمن هستند، بسیاری از آنها خود را با عادت جدید ماندن در خانه وفق می‌دهند. یکی از بزرگ‌ترین چالش‌هایی که افراد با آن روبرو هستند این است که چگونه می‌توان رژیم غذایی سالم را با وجود همه برنامه‌ها، استرس‌ها، چالش‌های مالی و حواس‌پرتی‌های احتمالی، حفظ کرد. ایجاد برخی تغییرات اساسی مانند اصلاح رژیم غذایی هنگام کار در خانه، می‌تواند بسیار غافلگیرکننده باشد و پیگیری آن بسیار دشوار است. هوس‌های زودگذر، جملات پرطرف‌دار و پیام‌های متناقض را نادیده بگیرید. در اینجا چند نکتۀ کلیدی برای شروع عادت غذایی سالم و اجتناب از اضافه‌وزن ناشی از ماندن در خانه وجود دارد:
1- هر روز صبحانۀ متعادل مصرف کنید.
شروع روز با پروتئین کامل، کربوهیدرات‌های پیچیده، میوه‌ها و سبزیجات، کیفیت روز را تعیین می‌کنند. پروتئین و کربوهیدرات به شروع متابولیسم و سوخت‌رسانی به مغز کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که بعید است بعد از مصرف صبحانه، غذا بخوریم. افزودن پروتئین‌های کامل در وعدۀ صبحانه می‌تواند به تأمین آمینواسیدهای ضروری بدن برای حفظ قدرت ماهیچه‌ای و سیستم ایمنی بدن کمک کند. مصرف پروتئین‌های گیاهی مانند پسته، یک راه خوب برای شروع صبح است. تحقیقات جدید نشان می‌دهند که پستۀ بوداده شامل تمام 9 اسیدآمینه ضروری در مقادیر مناسب است و آنها را به‌عنوان “پروتئین کامل” معرفی می‌کند. برای افزایش میزان پروتئین، می‌توان پسته را به نوشیدنی و یا آرد جو افزود.
2- در هر وعدۀ غذایی نصف بشقاب را با سبزیجات پرکنید.
همه می‌توانند از سبزیجات استفاده کنند، چون اشتها را از بین برده و از پرخوری جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان، مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به بدن شما در عملکرد مطلوب کمک می‌کنند.
3- ازقبل برنامه‌ریزی کنید.
به‌جای مصرف غذا در بیرون از خانه در طول هفته، آخر هفته‌ها چند ساعت وقت بگذارید و غذای هفته خود را آماده کنید. این عمل به صرفه‌جویی در سرمایه و کالری، به شما کمک خواهد کرد.
4- کالری مجدد دریافت نکنید.
مهم‌ترین وعده‌های غذایی را در پرفعالیت‌ترین زمان‌های روز، مصرف کنید (برای بیشتر مردم این وعده‌ها صبحانه و ناهار هستند)، سپس میزان کالری دریافتی را در طول کم فعالیت‌ترین ساعات روز کاهش دهید (معمولاً زمان شام). به‌این‌ترتیب، کالری‌ها در زمانی که نیاز به انرژی است، سوزانده می‌شوند و در زمان‌های کم فعالیت مانند قبل از خواب و روزهای بعد در بدن ذخیره نمی‌شوند.
5- از قانون 80/20 پیروی کنید.
مصرف غذاهای موردعلاقه قابل‌قبول است ولی در حد اعتدال. قانون 80/20 بیان می‌کند که باید %80 غذاهای سالم و %20 غذاهای موردعلاقه مصرف شوند.
