درخت پسته Pistacia vera، مربوط به غرب آسیا و آسیای صغیر است. سپس به قسمت اروپایی مدیترانه رفت و اکنون در آب و هوای خشک غرب آمریکا، رشد می کند. فناوری های پیشرفته تولید، برداشت کارآمد و تکنیک های پیشرفته رشد، ایالات متحده آمریکا را در رتبه اول تولید تجارت جهانی قرار داده است.
کشور عزیزمان، ایران، در رتبه سوم تولید پسته در جهان قرار گرفته است. بر اساس این گزارش، ایالات متحده آمریکا 47 درصد، ترکیه 30 درصد، ایران 19 درصد و سوریه 2 درصد، از سهم تولید پسته را در جهان به خود اختصاص داده اند.
به گفته لطف الله رضایی، مدیر برنامه تولید پسته دامغان، این شهرستان از تاریخ 21 مارس 2014، 37000 تن پسته تولید کرده که 50 درصد آن به صورت خام مصرف شده و مابقی در 63 واحد صنعتی، پردازش شده و در بازار داخلی و خارجی به فروش رسیده است. میزان صادرات پسته دامغان، 1000 تن در سال می باشد. مقصد های صادرات پسته دامغان، کشورهای حاشیه خلیج فارس، کشورهای آسیای میانه، عراق، افغانستان و روسیه می باشند. نوع پسته های صادراتی از دامغان عبارتند از: عباسعلی، اکبری و احمد آقایی.
همچنین به گفته رضایی، شهرستان دامغان در استان سمنان، دارای 14600 باغ پسته است که در 12000هکتار زمین گسترده شده است.
برداشت پسته
برداشت پسته در شهرستان دامغان از اواخر مرداد آغاز و تا اواسط مهرماه ادامه می یابد. شهرستان دامغان دارای باغات مختلف پسته در مناطق فرات، امیریه و دامنکوه است که از این میان 13 هکتار را باغات مثمر تشکیل می دهند. شهرستان دامغان دارای 115 ترمینال فرآوری پسته است که در مناطق مختلف فعالیت دارند که سالانه بیش از 50 درصد محصول را فراوری و آماده عرضه به بازار می کنند.